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火爆朋友圈里的沸虾,它凭什么

2018-10-09 13:10 admin

西安知味来小吃培训的小编注意到最近的沸虾在微信朋友圈卖的非常火,如果你在北京,刚好又是一个喜欢吃辣味小龙虾的吃货,那么你应该听过:沸虾 。

  沸虾 ,前期只是夫妻俩个人,在北京利用微信卖小龙虾(现在品种越来越多),为什么突然会那么火?

  沸虾 ,它之前的原名称叫:沸虾私房麻辣小龙虾。它刚开始做,只是一个个人账号,大家通过账号名称,就可以知道,他们开始只想专注于小龙虾。直到发展相当顺利,在后面才改名为:沸虾。随着他们的发展壮大,开始有小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等品种。

  他们凭什么做到知名度如此之大,品种之多?

  现在我来帮大家分析一下:

  第一:前期极度的专注

  沸虾私房麻辣小龙虾,前期他们只专注于做一个品类:小龙虾 。我们大家都知道,只要我们夏天和朋友们在大排挡一起撸串喝啤酒时,就一定少不了它这个主角。但是,并不是每一家都能把它给做到口味极佳。

  大部分时候当我们吃完,基本上都没什么特色。

  但是沸虾他们家的小龙虾,只要你有关注到。

  它的特色就是:沸!其实就是辣,让你吃过后可以沸腾起来。在微信朋友圈,他们先以朋友为基本服务对象,再以足够好的特色,把口碑做了起来。

  第二:非常有特色的口味

  辣!这个口味,谁都可以做。但是要做到极至的口味,并不是那么容易。而他们请了专业的厨师,专门研发的特色口味(听说是鸡汤加天然香料辣椒王),让人吃过以后,永远忘记不了那口味。

  特色是所有想在微信做生意的运营团队,都应该考虑的问题,如果团队中能做出自己的特色。相信离成功也就不远。

  第三:优良的用户用餐体验

  你要吃沸虾?怎么才能吃到?卫生能不能放心?付款麻不麻烦?.......

  这一系列的问题,是所有用餐客户核心关注点。沸虾前期统统都帮你解决了。

  他们做的是食品,必须是当天下单,他们送货员工会按点准时送到。下单后直接货到付款,用户只要坐在家里等餐送到。卫生方面,他们会把不必要的部位全清干净,只留下可以吃的部位。让用户感觉非常放心。

  另一个细节,送餐过来的时候,他们会送手套,甚至于吃虾或螃蟹的小剪刀!当然,有时候还会送给用户小礼物。他们做的用户体验,你们不服都不行!

  第四:循序渐进的品类扩充

  前期的专注,让他们可以聚集一大批种子用户。当用户体量足够大后,再依靠一个品类一直发展的话,这件事情做不大。因为再好吃的东西,一直吃用户也会吃腻。

  考虑到这一点,基本上他们三个月会上一个新品类,在上新品类的前期,都是通过便宜赠送给用户试吃的方式来完成小众群体的意见收集,再改进!

  随着发展,他们的品类已有:小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等等。

  现在有品类多了,用户选择就多了,再也不用担心吃腻这个问题。

  第五:强大而又细心的营销方案

  当他们具体第一批忠实用户以后。他们做了目前我比较喜欢的营销方案:

  a.口碑营销。

  这个不用多说,只要关注营销的人,都懂这个。这个做好,能解决85%的问题,几乎不用再操心没市场的问题。

  b.特定用户群互利推广。

  他们在北京各个美食微信公众号上,也有推广。至于是付费,还是真得好得不得了,北京这些美食公众号不得不推?我就不得而知了。

  c.社会实时热点营销。

  过中秋,过端午都有优惠活动,这个是传统行业惯用的营销手段。可是光棍节,万圣节,双十一,啤酒炸鸡,世界杯比赛猜比分等这些社会热点事件,他们都可以找到话题和用户互动,提高销售量。


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