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岐山哨子面

岐山面是陕西关中地区的传统特色面食,属于臊子面的一种。传说起源于周朝,有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是

岐山哨子面培训

岐山面是陕西关中地区的传统特色面食,属于臊子面的一种。
传说起源于周朝,有其悠久的历史。清代已经很驰名。
岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
岐山面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。


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