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砂锅米线培训

砂锅冒菜串串香培训 1、项目简介 砂锅宽粉培训简介 砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉。 砂锅 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。保温能力强。质地多孔,
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砂锅/冒菜/串串香培训

1、项目简介
砂锅宽粉培训简介
    砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉。 砂锅 依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。保温能力强。质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂。不耐温差变化,主要用于小火慢熬。砂锅可以做成砂锅麻花、砂锅粉皮、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅方便面、砂锅粉条、砂锅鱼块砂锅鸡块、砂锅豆腐 、砂锅米线等等。砂锅是一种很特别的小吃,它的特点传承四川口味以辣味为主,但它的辣不是直辣,是一种很醇香的辣。它是一种大味食品,配方很独特,味道自然也与众不同。

【陕西特色砂锅】(算1个项目)
砂锅米线  砂锅土豆粉  砂锅丸子  砂锅宽粉   砂锅方便面   砂锅纯菜
 
2.利润分析
 
砂锅利润分析
日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个砂锅卖8元,成本在2.5元。利润是5.5元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是550元一天×一月30天=16500元。
备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。

3、培训流程
    学员所选学项目的全套制作工艺:选材,处理材料,烹制,出成品。所有过程全部有资深名厨老师手把手指导,学员亲自操作。确保学员学到真正技术 。
    对于初次接触餐饮行业的学员,我们先从最近本的厨房用具安全使用开始,如:刀具使用,专业炉灶使用,专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理;调味料的辨认;秘制调味料的调配。
   
学习时间
        学习时间学员自行选择,不限时间,包教包会,学会为止。

4、合作方案
    项目咨询—实地考察—签订合同—课程安排—项目学习—技术考核—毕业

5、售后服务
  学员毕业后,三年之内,在实际操作过程中如遇到问题,可电话咨询,公司将及时为其排忧解难,必要时学员可以重新返回公司再次学习。

6、开店指导
    学员如果在开店时遇到任何问题,如店面的选择、店面装修;人员配备;设备的选取等,公司都将免费为学员指导。
7、技术升级
    知味来餐饮致力于陕西特色小吃技术的培训与研发,所以公司会不断对教授产品进行研发更新,如果学员所学的项目了,公司将会以书面材料的方式赠与学员最新项目操作方法,确保学员时刻保持拥有市场领先技术。

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